Dieta cetogenă (cetonă, ceto). foarte popular în Occident. Ii sunt dedicate un număr imens de cărți, care vorbesc despre principiile nutriției și alimentele permise. Principiul de bază al dietei keto este reducerea cantității de proteine și carbohidrați consumate, dar creșterea cantității de grăsimi.
Interesant! Pentru prima dată, principiul nutriției, în care carbohidrații sunt limitați brusc și înlocuiți cu grăsimi, a apărut în anii 20 ai secolului trecut. Dieta a fost folosită inițial pentru a trata bolile neurologice cu scopul de a reduce cantitatea de insulină produsă.
Ce este dieta keto?
Dieta keto presupune reducerea cantității de alimente cu carbohidrați. Aveți voie să nu consumați mai mult de 50 de grame pe zi. carbohidrați. Dacă vorbim despre raportul procentual, atunci meniul este compilat în acest fel (ce este BZHU?):
- grăsimi - 70%;
- proteine - 20%;
- carbohidrați - 10%.
Dieta keto vă permite să mâncați alimentele preferate fără restricții. Deci, puiul la cuptor cu piele este permis. Principalul lucru este să nu depășiți cantitatea permisă de carbohidrați.
Interesant! Una dintre „rudele” de sânge ai dietei keto este dieta Atkins, care implică și o restricție strictă a aportului de carbohidrați. Această metodă de a pierde în greutate este foarte populară printre vedetele lumii. Oamenii celebri de la Hollywood sunt literalmente obsedați de dietele sărace în carbohidrați, motiv pentru care au prioritate printre metodele de slăbit existente.
Avantajele și dezavantajele dietei keto
Scopul dietei cu cetone este de a crea condiții pentru obținerea caloriilor din grăsimi și proteine, mai degrabă decât din carbohidrați. Acest lucru scade nivelul de zahăr din sânge dar nu afectează activitatea creieruluib. Drept urmare, femeile și bărbații se simt minunat și pierd în greutate.
Dar această dietă este potrivită nu toată lumea. Are avantaje și dezavantaje care ar trebui luate în considerare.
Beneficiile dietei cu cetone
Există multe aspecte pozitive ale dietei ketogenice:
- Puteți mânca alimentele preferate fără să numărați caloriile sau să vă limitați timpul. Pentru femei, aceasta este o modalitate ideală de a pierde în greutate, principalul lucru este să nu vă răsfățați cu prăjituri și dulciuri.
- Ajută la eliminarea acneei. Dacă cauza erupțiilor cutanate este creșterea nivelului de zahăr din sânge, atunci o dietă cu cetone va ajuta la curățarea pielii.
- Reduce riscul de cancer. Studiile au arătat că în timpul unei diete cu ketană are loc un proces oxidativ în celulele canceroase, ceea ce duce la moartea rapidă a acestora. Mai mult, menținerea nivelului normal de zahăr reduce probabilitatea de a dezvolta diabet și accident vascular cerebral, care sunt asociate cu anumite tipuri de cancer.
- Ajută persoanele cu epilepsie. Dieta keto duce la cetoză, un nivel crescut de corpi cetonici în organism, care reduce recăderile la persoanele cu epilepsie.
- Protejează creierul. Datorită unui studiu realizat de oamenii de știință, am aflat că dieta ketogenă reduce riscul dezvoltarea bolii Alzheimer, a bolii Parkinson și a altor boli neurologice și mentale.
Interesant! Dieta keto este adesea numită dieta Meryl Streep. Motivul nu este că celebra actriță a devenit fondatorul acestei metode de slăbit. Ea a jucat unul dintre rolurile principale din filmul „Do No Harm”. Acest film vorbește despre copiii care suferă de epilepsie și despre rezultatele pozitive ale utilizării dietei ketogenice pentru a trata copiii „speciali”.
Dezavantajele dietei Keto
Dieta cu cetone este potrivită pentru majoritatea oamenilor dacă sunt respectate toate principiile alimentației sănătoase. În cazuri excepționale, pot apărea reacții adverse:
- bătăi rapide ale inimii;
- constipaţie;
- scăderea rezistenței;
- disfuncție digestivă;
- avitaminoza;
- miros neplăcut de acetonă din corp și aerul expirat.
Aceste reacții adverse apar, de regulă, fie atunci când meniul este compus incorect, fie când există contraindicații stricte.. Avertizați-le aspectul Puteți crește cantitatea de lichid pe care o beți, puteți lua complexe multivitaminice și puteți include spanac, varză și castraveți în alimentație.
Contraindicatii
Înainte de a începe orice dietă, trebuie să consultați medicul pentru a identifica posibile contraindicații. Organismul trebuie să fie pregătit să-ți schimbe dieta. Și este mai bine să începeți să pierdeți în greutate în deplină sănătate, iar pentru femei - după sfârșitul menstruației.
Contraindicațiile absolute ale dietei cu cetone includ:
- sarcina și alăptarea;
- vârsta minoră;
- hipertensiune arterială;
- luând insulină pentru diabet.
Condiții suplimentare de dietă
Pentru a intra în cetoză și pentru a vă asigura că dieta aduce rezultatele dorite, rămâneți la reguli importante:
- bea până la 4 litri de apă curată pe zi;
- evitați gustarea;
- Reduceți dimensiunea porțiilor zilnic;
- mananca de 5-6 ori pe zi pana te simti satul;
- face sporturi usoare 30 de minute în fiecare zi;
- ia vitamine;
- Mănâncă zilnic verdeață, care va ajuta la curățarea intestinelor și la prevenirea dezvoltării constipației;
- Include ulei de cocos presat la rece în dieta ta zilnică.
Durata dietei
Durata dietei depinde de obiectivele pe care vi le-ați stabilit:
- 5 zile este perioada minima, poti slabi 3-4 kg;
- 14 zile - durează de la 4 la 8 kg;
- 3 luni este durata optimă a dietei, este nevoie de 10 până la 15 kg.
Experții nu recomandă să ții o dietă cu cetone pentru o perioadă lungă de timp. Ar trebui urmat după următoarea schemă:
- prima dată - nu mai mult de 7 zile;
- a doua oară - nu mai mult de 14 zile;
- a treia oară - până la atingerea obiectivului specificat, dar nu mai mult de 3 luni.
După fiecare curs trebuie să luați o pauză de o lună. Înțărcați-vă dieta treptat, incluzând zilnic 30 de grame de carbohidrați.
Alimente permise și interzise în dieta keto
Când creați un meniu, utilizați lista de produse permise. Acesta include:
- orice carne;
- pește de mare;
- nuci;
- ouă de pui și prepeliță;
- lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
- produse lactate fermentate;
- fructe de mare;
- grepfrut și portocale;
- legume, dar nu mai mult de 50 de grame. dintr-o singură mișcare;
- ceai, cafea fără zahăr.
Este interzis consumul acestor produse:
- produse de patiserie, dulciuri;
- pâine;
- banane;
- struguri;
- cartof;
- toate cerealele;
- grăsimi trans.
Pe baza acestor liste, puteți crea un meniu zilnic pentru o femeie sau un bărbat, ținând cont de preferințele gustative.
Dieta keto: meniu pentru fiecare zi
Când elaborăm un meniu de dietă keto, vom lua indicatorii medii pentru trei abordări ale dietei: timp de 5 zile, o săptămână și 14 zile.
Meniu pentru 5 zile
| Zi | Mic dejun | Cină | Cină |
|---|---|---|---|
| 1 | omletă cu verdeață, ceai | file de curcan copt cu ciuperci | caserolă de pui, suc de portocale |
| 2 | 2 oua fierte, cafea | peste copt in folie cu legume | caserolă cu brânză de vaci, chefir |
| 3 | sufle de carne, grapefruit | piept de pui in sos cu ierburi | creveți fierți, ceai |
| 4 | omletă de pui, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi | supa cu chiftele | sufleu de pui, ceai |
| 5 | salata de ou si masline | cotlet de vita, salata de legume, ceai | cheesecake, lapte |
Meniu de dieta keto timp de 7 zile (saptamana)
| Zi | Mic dejun | Cină | Cină |
|---|---|---|---|
| 1 | piept de pui fiert, ardei dulce | carne de vită cu fasole | salata Caesar" |
| 2 | omletă cu brânză de vaci, portocale | vitel fiert, salata de legume | ratatouille, ceai |
| 3 | clătite cu brânză de vaci, chefir | curcan înăbușit cu roșii | salata de legume, ceai |
| 4 | pâine prăjită cu brânză slabă, cafea | carne de vită stroganoff, salată de varză | brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, lapte copt fermentat |
| 5 | omletă cu brânză și ierburi | frigarui de pui pe frigarui, salata de castraveti si rosii | somon fiert, ceai |
| 6 | brânză de vaci, cafea | chiftelute cu salata de varza, castraveti si morcovi | supă de pește, grapefruit |
| 7 | cheesecakes, nuci | carne de vită la cuptor, roșii cherry proaspete | kebab de porc, ceai |
Meniu pentru 14 zile
| Zi | Mic dejun | Cină | Cină |
|---|---|---|---|
| 1 | omletă cu brânză de vaci, portocale | calamar înăbușit, fasole | pâine cu brânză, nuci, ceai |
| 2 | omletă cu curcan, ceai | bucăți de porc cu legume | clătite cu brânză de vaci, ceai |
| 3 | cheesecake, cafea | midii, salata de varza | Salată Caesar, chefir |
| 4 | ouă fierte, chefir | piept de pui fiert, grapefruit | paine prajita cu branza, ceai |
| 5 | somon fiert, ceai | carne de porc înăbușită, ceai | salata de legume cu piept de pui |
| 6 | caserolă de pui, ceai | salata Caesar" | pește copt în folie |
| 7 | ouă fierte, grapefruit | curcan fiert, ratatouille | curcan in pasta de rosii, ceai |
| 8 | caserolă cu brânză de vaci, nuci | peste cu legume, ceai | omletă cu brânză și carne de vită, grapefruit |
| 9 | ouă cu fasole verde, cafea | cotlet de pui, grapefruit | sufle de carne, brânză |
| 10 | omletă cu brânză, ceai | salata de piept de pui, oua si castraveti | caserolă cu brânză de vaci, portocale |
| 11 | paine prajita cu branza, suc de portocale | kebab de porc, salată chinezească | salata de varza-morcovi, peste |
| 12 | sufle de pește, ceai | carne la frigarui, ceai | cheesecake, lapte |
| 13 | brânză de vaci, miere | orice salata de carne | tobe de pui în sos |
| 14 | cheesecake, grapefruit | vițel înăbușit cu legume | caserolă cu brânză de vaci, chefir |